Tokom nedelje zaposleni roditelji ne stižu da primene neke nove recepte za porodične obroke. Deca jedu u vrtiću ili školi, za večeru se ispeče nešto u rerni ili naruči pica. Vikendom mame i tate imaju više vremena da se posvete kuvanju. Kako bi najmlađim članovima porodice bilo zanimljivo da probaju nove ukuse, za obroke možete pripremiti internacionalna jela. U nastavku teksta naveli smo primer doručka, ručka i večere uz deserte koji izlaze iz okvira svakodnevne srpske tradicije. Osim za svoju porodicu, neke od ideja možete primeniti kada vam dođu gosti.
Doručkujte kao Skandinavci
Zdrave navike se stiču od malih nogu. Svaki roditelj želi svojoj deci da obezbedi kvalitetne namirnice i da ih podstakne da jedu zdravu hranu. Prvi korak ka tom cilju je da vi jedete zdrave namirnice. Kada dete vidi šta odrasli jedu, poželeće i ono da proba isto. Skandinavska kuhinja važi za jednu od najzdravijih, zato je dobro započeti dan jelima sa severa Evrope.
Skandinavci obožavaju takozvane otvorene sendviče. Probajte kao Norvežani da napravite sendvič sa namazom od putera i šunkom ili dimljenim lososom. Možete i napraviti kajganu sa sirom uz nekoliko kriški svežeg voća. Ako želite da svojoj deci predstavite švedski doručak, možete napraviti kašu od žitarica, barena jaja i kiselo mleko. U Danskoj se takođe prave sendviči za doručak, a najpopularnije su vegetarijanske varijante. Na tamni hleb namaže se puter, a preko se stavljaju kriške avokada i masline.
Ručak sa mirisima istočnjačke kuhinje
Nakon skandinavskog doručka, za ručak možete svojoj porodici predstaviti ukuse istoka. Specifični mirisi začina i jela koja se baziraju na povrću probudiće vašu kreativnost u kuhinji.
Kung Pao piletina je kinesko jelo koje se lako sprema i može biti zanimljiva varijanta za porodični ručak vikendom. Potreban vam je pileći file, kikiriki, đumbir, beli i crni luk. Po originalnom receptu dodaju se vino i čili papričice, ali to možete preskočiti ukoliko su vam deca mala.
Druga ideja za ručak potiče sa Bliskog istoka. Falafele možete napraviti i u svom domu. Ove kuglice na bazi slanutka, luka i začina služe se kao predjelo, ali i kao glavno jelo u kombinaciji sa humusom, salatom i hlebom.
Ako želite da jedete kao u Indiji, napravite specijalitet rogan josh. Pravi se od dinstane jagnjetine isečene na kocke. Dodaju se crni luk, vlašac ili beli luk, jogurt i đumbir. Na kraju se u jelo ubacuju začini: klinčić, lovorov list, kardamom i cimet. Potražite u prodavnicama zdrave hrane ove neobične začine i videćete kako će jelo odisati čarom istoka.
Večera kao u Meksiku
Poslednji obrok u danu prosto će oduševiti vašu decu. Pripremite neko jelo sa meksičke trpeze i nećete pogrešiti. Kako bi atmosfera bila potpuna, upotrebite museme za sto, pustite muziku poznatih latino zvukova i nabacite osmeh na lice. I sami ćete imati ustisak da ste na nekoj od plaža u blizini Kankuna ili u srcu Meksiko Sitija.
Kesadilje se prave od tortilja, uglavnom od kukuruznog brašna. Tortilja se raširi i presavije na pola. Zatim se napuni sirom, presavije još jednom i prži. Uz kesadilje možete poslužiti gvakamole (prave se od avokada).
Osim kesadilje, duh Meksika svojoj deci možete preneti kroz takose. Oni se prave od kukuruznog brašna i pune se usitnjenim sveže grilovanim goveđim mesom. Dodaje se sitno seckan crni luk, cedi limeta i sve to preliva salsom. Postoje i vege takosi, koji se umesto mesa pune povrćem.
Desert na italijanski način
I dan sa ovakvom kuhinjom ne bi bio potpun da nije deserta. A ko bolje priprema deserte od Italijana?! Čuveni tiramisu potiče sa Apeninskog poluostrva i kolač je koji obožavaju ljudi iz svih delova sveta. Osim tradicionalne pripreme sa kafom, postoje varijante mnogo pogodnije za decu, u kojima se koristi sok od ceđene pomorandže.
Da li ste nekad probali kanole? Canolli su se originalno pravili na Siciliji, a danas su popularni stakiš u svim delovima sveta. Rolnice od testa pune se rikotom ili maskarpone sirom u koji se ubacuje rendana pomorandža. Pravi ukus italijanskog hedonizma!
Internacionalna jela koja možete poslužiti gostima
Kada smo vam dali nekoliko ideje kako možete iznenaditi svoju dečicu sa nekim malo drugačijim menijem, podelićemo i nekoliko saveta koja internacionalna jela možete poslužiti gostima.
Prolećne rolnice predstavljaju pržene palačinke sa različitim filovima i prelivima. Možete se igrati ukusima i puniti ih čime god poželite. Slane varijante napravite sa mocarelom, pečurkama ili junetinom, a slatke sa kremom ili džemom.
Ukoliko volite špansku kuhinju, prirpremite za svoje goste hladnu čorbu od paradajza – gaspaćo ili čuvenu paelju sa pirinčem i morskim plodovima.
Italijanska pasta je nešto što svi vole, a koji ćete fil napraviti zavisi od ukusa vaših gostiju. Bolonjeze, karbonara, amatrićana ili putaneska, svaka od njih je bogata ukusima na svoj način.
Desert vam može biti paštel de nata, čuveni slatkiš koji vodi poreklo iz Portugalije. Izgleda jednostavno, ali ukus je prosto neodoljiv.
Za koji god meni da se odlučite, važno je da spremate sa ljubavlju. Iznenadite svoju porodicu i svoje goste jelima koja možda do sada nisu imali prilike da probaju. Prijatno!
